कई लोग यह सोच कर परेशान हो जाते हैं कि दिन में स्नैक्स में क्या बनाएं। दिन में भूख शांत करने के लिए कुछ चटपटा मिल जाए तो मजा ही कुछ और है। इसलिए आज हम आपके लिए चिली गार्लिक पनीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं। आइए जानते हैं आप इसे कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
लहसुन की कलियां – 7-8
साबुत हरी मिर्च – 2
वर्जिन जैतून का तेल – 2 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
दही – 1/4 कप
गरम मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
अमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
व्यंजन विधि
पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को एक बाउल में डालें। इन्हें मैरीनेट करने के लिए पनीर के अंदर दही, नमक, अमचूर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाल दीजिए. इन सबको अच्छी तरह मिला लें।
– अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं. इसमें तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। – अब इसमें हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालकर चलाएं. – जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें मैरीनेट किया हुआ पनीर डालें. इसे धीमी आंच पर ढककर 5 मिनट तक पकने दें।
आप अपनी इच्छा के अनुसार कटी हुई धनिया पत्ती डाल सकते हैं। आपका चिली गार्लिक पनीर तैयार है। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं।
