साबूदाने की खिचड़ी तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी केले की खिचड़ी का स्वाद चखा है? यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है और आज हम आपके लिए इसकी Recipe लेकर आए हैं.
* आवश्यक सामग्री :
– आधा दर्जन कच्चे केले
– मूंगफली 100 ग्राम
– 2 छोटे चम्मच राजगिरा का आटा
– चीनी 1 छोटा चम्मच
– जीरा 1 छोटा चम्मच
– काली मिर्च 5-7 बारीक कुटी हुई
– हरी धनिया
– हरी मिर्च 4-5 बारीक कटी हुई
– आधा चम्मच घी
– नींबू
– आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
* व्यंजन विधि :
मूंगफली को भून कर दरदरा पीस लीजिये.
– इसके बाद कच्चे केले लें, उन्हें हल्का उबाल लें और उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
– अब एक पैन में आधा चम्मच घी में जीरा भूनें और हरी मिर्च और केले के टुकड़े डालकर भूनें. इसे कुछ देर पकने दें।
– अब इसमें दरदरे कुटे मूंगफली के दाने और सारे मसाले डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकने दें.
कच्चे केले से बनी स्वादिष्ट फ्रूट खिचड़ी तैयार है.
– ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनियां डालकर नींबू के साथ सर्व करें.
