बिहारी-शैली टमाटर की चटनी: यह एक उत्कृष्ट चटनी है जिसे आप दाल, चावल, रोटी या पराठे के साथ एक साइड डिश के रूप में बना सकते हैं। यह आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए एकदम सही है।
कुल समय 25 मिनट
तैयारी का समय 10 मिनट
खाना पकाने का समय 15 मिनट
कितने के लिए 4
बिहारी स्टाइल टमाटर की चटनी की सामग्री
- 2 टमाटर
- 2 साबुत लहसुन
- 2-3 हरी मिर्च
- 1 हरा धनिया पत्ती
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
बिहारी स्टाइल टमाटर की चटनी कैसे बनाएं
1. टमाटर, लहसुन और मिर्च को गैस पर भून लें।
2. जब त्वचा जल जाए तो उसे उतार दें। सब्जियों को डी-स्किन करें। एक ओखली लें और उसमें लहसुन की कलियां और हरी मिर्च एक साथ डालें। अच्छी तरह मैश करें।
3. हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मैश कर लें।
4. अब टमाटर डालकर दरदरा पेस्ट बना लें।
5. प्याज़, नमक, लाल मिर्च और भुना जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आपकी बिहारी स्टाइल टमाटर की चटनी तैयार है।
Source