नई दिल्ली: जब भी वजन कम करने का ख्याल मन में आता है तो हर कोई सबसे पहले डाइटिंग का चुनाव करता है। यह उन सभी की पसंदीदा पसंद है जो वजन कम करना चाहते हैं। विभिन्न प्रकार के आहार होते हैं, जो एक दूसरे से भिन्न होते हैं। लेकिन क्या आपने रिवर्स डाइटिंग का नाम सुना है? यह एक सामान्य आहार योजना के बिल्कुल विपरीत है और कैलोरी कम करने के बजाय आप अधिक प्राप्त करते हैं। अब आप सोच रहे होंगे कि अगर ऐसा है तो इसे डाइटिंग कैसे कहा जा सकता है। आइए जानें कि वास्तव में रिवर्स डाइटिंग क्या है।
रिवर्स डाइटिंग क्या है ?
आमतौर पर लोग वजन कम करने और मोटापा कम करने के लिए इसे फॉलो करते हैं। इसके विपरीत, रिवर्स डायटिंग वजन बढ़ाने के बिना आपके दैनिक कैलोरी सेवन को बढ़ाने के बारे में है। रिवर्स डाइटिंग कैलोरी सेवन बढ़ाने का प्रयास करता है, इसके बाद चयापचय दर बढ़ाने और वसा भंडारण को कम करने के लिए कैलोरी प्रतिबंध लगाया जाता है।
लोग डाइटिंग को उल्टा क्यों करते हैं ?
आम तौर पर, लोग दो मुख्य कारणों से रिवर्स डाइटिंग शुरू करते हैं, वज़न घटाने के पठार को प्राप्त करने के लिए और धीरे-धीरे उच्च कैलोरी की कमी को पूरा करने के लिए।
प्रतिबंधात्मक परहेज़ के दौरान, अनुकूली थर्मोजेनेसिस द्वारा आपके शरीर के चयापचय को बदल दिया जाता है। यह एक रक्षा तंत्र है जो आपको वजन कम करने की कोशिश में ऊर्जा खर्च करने से रोकता है। इसलिए जब आप ऊर्जा बचाने की कोशिश करते हुए बहुत अधिक कैलोरी जलाने से बचने के प्रयास में बहुत कम खाते हैं, तो आपका शरीर इस प्रकार की क्रिया को रोक देगा। यदि आप धीरे-धीरे अधिक कैलोरी जोड़ते हैं तो आपका शरीर गतिविधि बढ़ाएगा और कैलोरी बर्न करेगा क्योंकि यह अधिक ऊर्जा के साथ अधिक सुरक्षित महसूस करता है। यह रिवर्स डाइटिंग है जो चयापचय दर को बहाल करके वसा लाभ को कम करते हुए कैलोरी प्रतिबंध के बाद कैलोरी सेवन बढ़ाने का प्रयास करता है।
पहलवान या अन्य भारी व्यायाम करने वाले अपने आदर्श शरीर को प्राप्त करने के लिए सख्त, अनियमित आहार का पालन करते हैं। लेकिन प्रतिस्पर्धा के बाद उच्च कैलोरी आहार पर वापस जाने से उनका वजन बढ़ सकता है क्योंकि प्रतिबंध की अवधि के दौरान शरीर का चयापचय धीमा हो जाता है। इससे निपटने के लिए रिवर्स डाइटिंग उनकी काफी मदद करती है।
रिवर्स डाइटिंग में शामिल जोखिम
एक बार जब आप अपना कैलोरी सेवन बढ़ा लेते हैं, तो इस अवधि के दौरान वजन बढ़ने का भी संदेह होता है। एक व्यक्ति जो कम कैलोरी का सेवन करता है, वह हार्मोनल और चयापचय परिवर्तन से गुजरता है जो वजन घटाने को काफी कठिन बना सकता है। लंबे समय से प्रतिबंधित परहेज़ को कुछ हार्मोनों में परिवर्तन से जोड़ा गया है, जो चयापचय दर को प्रभावित कर सकता है। यह अंततः स्वस्थ वजन बनाए रखने में जटिलताओं की ओर ले जाता है।
रिवर्स डाइटिंग के अन्य जोखिमों में यह शामिल है कि यह खाने के विकारों के इतिहास वाले लोगों के लिए एक ट्रिगर हो सकता है। कुछ लोगों के लिए, रिवर्स डाइटिंग के लाभ जोखिमों से अधिक नहीं हो सकते हैं क्योंकि इसमें सटीक कैलोरी की गणना शामिल है, जिससे त्रुटि के लिए बहुत कम जगह बचती है। हालांकि, आपको रिवर्स डाइटिंग की शुरुआत किसी हेल्थ एक्सपर्ट से ही करनी चाहिए।
रिवर्स डाइटिंग के फायदे
हालांकि इस बात का कोई निर्णायक प्रमाण नहीं है कि रिवर्स डाइटिंग के कोई महत्वपूर्ण लाभ हैं, बहुत से लोग मानते हैं कि यह चयापचय, भूख, ऊर्जा और मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करता है।
