एग प्रोडक्शन: रविवार हो या मंडे, रोज खाएं अंडे. कुपोषण मिटाना और लोगों में पौष्टिक आहार को बढ़ावा देना केंद्र सरकार का नारा है। केंद्र सरकार की कोशिश है कि ज्यादा से ज्यादा लोग अंडे का सेवन करें, ताकि वे स्वस्थ रह सकें. अंडा कई तत्वों का खजाना है. इसके प्रयोग से कोशिका निर्माण में तेजी आती है। इसके साथ ही यह दिमाग को सक्रिय रखने में भी मदद करता है। यह कई बीमारियों को दूर करने का काम करता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अंडा खाना खतरनाक भी हो सकता है। आज हम इसके बारे में जानने की कोशिश करेंगे।
अंडा पोषक तत्वों से भरपूर होता है
अंडे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। अगर आप नियमित रूप से एक या दो अंडे का सेवन कर रहे हैं तो इसे संपूर्ण आहार माना जाता है। अगर इसे मक्खन, सैंडविच, ब्रेड आदि के साथ लिया जाए तो यह फिलिंग एजेंट के रूप में भी काम करता है। अंडे में विटामिन, खनिज और स्वस्थ वसा होते हैं। अंडे पोषक तत्वों पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम, कॉपर, आयोडीन, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और जिंक से भरपूर होते हैं। इतने पोषक तत्वों वाला अंडा सेहत के लिए हानिकारक कैसे हो सकता है? यह जानने की सख्त जरूरत है।
जर्दी में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, तो क्या आपको इसे खाना चाहिए?
अंडे में पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा इसमें काफी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल भी पाया जाता है। विशेषज्ञ कहते हैं कि अंडे की जर्दी में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। ऐसे में जिनका कोलेस्ट्रॉल पहले से ही हाई है, उन्हें न तो जर्दी और न ही अंडे खाने की सलाह दी जाती है.
हालांकि कई शोधों में यह बात सामने आ चुकी है कि जर्दी में मौजूद कोलेस्ट्रॉल का व्यक्ति के शरीर पर उतना प्रभाव नहीं पड़ता है। साथ ही डॉक्टरों के एक समूह का कहना है कि जो लोग पहले से ही उच्च कोलेस्ट्रॉल और दिल की गंभीर समस्याओं से पीड़ित हैं। उनके लिए रोजाना के खाने में अगर थोड़ा सा भी कोलेस्ट्रॉल चला जाए तो यह उनकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।
लेकिन टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम होता है
मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, बोस्टन यूनिवर्सिटी में अंडे के स्वास्थ्य लाभों पर एक अध्ययन किया गया था. शोध के मुताबिक, अंडे खाने से ब्लड प्रेशर, ब्लड शुगर और टाइप-2 डायबिटीज का खतरा कम होता है। हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, एक अंडे में 78 कैलोरी और 6 ग्राम प्रोटीन होता है। ऐसे में जिन लोगों को कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी कोई गंभीर समस्या नहीं है उन्हें अंडे का सेवन करना चाहिए। इससे उन्हें कई तरह के लाभ मिल सकते हैं।
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