शकरकंद के फायदे: शकरकंद न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि ये सेहत के लिए भी बेहतरीन माने जाते हैं. सर्दियों के मौसम में बहुत से लोग चाट बनाकर खाना पसंद करते हैं. कई लोग इसे उबाल कर खाना भी पसंद करते हैं. इसलिए कई लोग कई किलो शकरकंद खरीदकर घर में रख लेते हैं। लेकिन जो लोग ताजा और शकरकंद खरीदना नहीं जानते वे हमेशा महंगे शकरकंद खरीदते हैं। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बताने जा रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप आसानी से ताजे और शकरकंद खरीद सकते हैं।
शकरकंद के साइज पर दें ध्यान
बाजार में एक नहीं बल्कि कई साइज के शकरकंद मिलते हैं. ऐसे में शकरकंद खरीदने से पहले उनके साइज पर ध्यान देना बेहद जरूरी है। कहा जाता है कि शकरकंद का आकार जितना छोटा होता है, वह उतना ही मीठा होता है। एक तरह से मध्यम आकार के शकरकंद सबसे अच्छे माने जाते हैं.
यदि आप थोड़े बड़े आकार के शकरकंद ही खरीदते हैं, तो उनका रंग विकृत हो सकता है। ऐसे में आपको बाजार से शकरकंद खरीदने से पहले उनके साइज पर ध्यान देना चाहिए। शकरकंद खरीदते समय आपको केवल आकार ही नहीं देखना चाहिए, बल्कि यह भी देखना चाहिए कि शकरकंद स्थानीय हैं या नहीं। आजकल बाजार में देशी के अलावा विदेशी शकरकंद भी मिलते हैं.
ऐसा माना जाता है कि देशी शकरकंद मीठे होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। स्थानीय शकरकंद भी केमिकल फ्री होते हैं। ऐसे में शकरकंद खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें। ऊपर दिए गए दोनों टिप्स को फॉलो करने के बाद आप इन टिप्स को फॉलो कर सकते हैं। अगर शकरकंद में किसी तरह का दाग है तो शकरकंद खरीदने से बचें। कई बार दाग वाले शकरकंद अंदर से खराब निकल आते हैं। कई बार शकरकंद की जड़ें दिखने में ठीक और अंदर से खराब होती हैं।
आजकल कई लोग बाजार से पैकेट में शकरकंद खरीदना पसंद करते हैं, लेकिन लोगों का मानना है कि शकरकंद को पैकेट में खरीदने से बचना चाहिए। डिब्बाबंद शकरकंद को संरक्षित करने के लिए रसायनों का उपयोग किया जाता है। ऐसे में कई बार इसका सेवन सेहत के लिए सही साबित नहीं होता है. इसके अलावा शकरकंद खरीदते समय वजन का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है।
