Makhana Bhel: टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी है मखाना भेल, जानें इसकी रेसिपी

Makhana Bhel

वजन का बढ़ना, मोटापा, डायबिटीज और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं लोगों को आसानी से अपनी चपेट में ले रही हैं. लोगों की कोशिश रहती है कि वे हेल्दी खाएं, लेकिन स्वाद और आलस के कारण वे नियमित रूप से ऐसा कर नहीं पाते हैं. लोगों का लाइफस्टाइल ( Lifestyle ) इतना बिगड़ा हुआ है कि वे सही तरीकों को चाहकर भी अपना नहीं पाते हैं. वैसे वजन घटाने और हेल्दी रहने के लिए थोड़ा स्मार्ट बनने की जरूरत है. आप ऐसे फूड्स बना सकते हैं, जो हेल्दी ( Healthy and tasty foods ) होने के साथ-साथ टेस्टी हो. हम बात कर रह हैं मखाना ( Makhana health benefits ) से बनने वाली चीजों की. मखाना के फायदों की बात की जाए, तो ये फाइबर से रिच होता है और इस कारण इसे पेट के लिए लाभकारी माना जाता है. इसमें मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, थायमिन, प्रोटीन और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है.

इसकी बड़ी खासियत है कि ये फैट को बर्न करने में बहुत कारगर होता है. मखाना में स्टार्च की मात्रा ज्यादा होती है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और इसी कारण आप इस हेल्दी फूट का रोजाना डाइट में खा सकते हैं. भारत में इसे एक स्नैक्स के रूप में ज्यादा पसंद किया जाता है. कुछ लोग इसे भून कर चाय के साथ खाते हैं, वहीं कुछ इसकी खीर बनाकर खाना पसंद करते हैं. कहीं कहीं तो इसका रायता या कटलेट तक बनाए जाते हैं. क्या आपने कभी मखाना भेल को ट्राई किया है. इसे घर पर बनाना आसान है और आप भी इसे ट्राई कर सकते हैं. हम आपको मखाना भेल की टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं.

सामग्री

2 कप मखाने

1/2 कप मूंगफली के दाने

1/4 कप सेव

हरी मिर्च कटी हुई

लाल मिर्च

चाट मसाला

देसी घी

इमली की चटनी

टमाटर बारिक कटे हुए

प्याज बारिक कटे हुए

हरा धनिया कटा हुआ

हरी चटनी

नमक स्वाद अनुसार

बनाने की विधि

एक पैन में देसी घी डालें और इसमें मखानों को डालकर भूनें.

अब इन्हें निकाल लें और फिर से थोड़ा सा घी पैन में ऐड करें.

अब इसमें मूंगफली के दानों को रोस्ट कर लें.

मखानों को भूनते समय इसमें मूंगफली के दाने भी ऐड करें.

अब सभी मसालों और नमक को इसमें डालें और थोड़ी देर तक भूनें.

अब इन्हें एक बाउल में निकाल लें और इसमें कटे हुआ प्याज, टमाटर और धनिया डालकर मिलाएं.

इसमें इमली की चटनी, हरी चटनी भी डालें और अच्छे से मिलाएं.

तैयार भेल में सेव मिलाएं और इसे हरे धनिया के साथ गार्निश करें.

आपकी भेल तैयार है.

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