क्या है आपको डाइजेशन की प्रॉब्लम है तो खाइए ये लाजवाब सब्जी, फटाफट देखें रेसिपी

News, New Delhi अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कटहल बीज की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। कटहल के बीज रिच फाइबर से भरपूर होते हैं जोकि आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखने में मददगार साबित होते हैं।

 

कटहल के बीजों की सब्जी एक बहुत ही टेस्टी डिश है। इसका स्वाद यकीनन हर किसी को खूब पसंद आएगा। इसको आप लंच या डिनर में आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं कटहल बीज की सब्जी बनाने की रेसिपी-

कटहल बीज की सब्जी बनाने की सामग्री-

-100 ग्राम कटहल बीज

-1 प्याज

-1 टमाटर

-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

-1 टी स्पून धनिया पाउडर

-1/3 टी स्पून हल्दी

-1 टी स्पून लहसुन पेस्ट

-1 टी स्पून काली मिर्च

-1 तेजपत्ता

-1 टेबलस्पून बेसन

-जरूरत के मुताबिक तेल

-1 टेबलस्पून नमक

कटहल बीज की सब्जी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले कटहल को काटकर बीज निकाल लें।

फिर आप इन बीजों को अच्छे से छीलकर धो लें।

इसके बाद आप कुकर में कटहल के बीज और नमक डालकर उबाल लें।

फिर आप इनको छानकर एक बर्तन में निकाल लें।

इसके बाद आप टमाटर और प्याज को लेकर बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें।

फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें तेजपत्ता और प्याज डालें।

फिर आप इसको हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

इसके बाद आप इसमें लहसुन का पेस्ट डालें और चलाते हुए भून लें।

फिर आप इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और बाकी के सारे मसाले डालें।

इसके बाद आप इसको करीब 2 से 3 मिनट तक तेल छोड़ने तक भून लें।

फिर आप इसमें कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

इसके बाद आप इस में कटहल के बीज डालें और 1-2 मिनट तक भून लें।

फिर आप इसमें बेसन डालें और 2 से 3 मिनट तक पका लें।

इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और ढककर 5-6 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

अब आपकी स्वादिष्ट कटहल के बीज की सब्जी बनकर तैयार हो गई है।

फिर आप इसको गर्मागर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।

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